| edimdoma.ru |
| Лина |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| Для бисквита |
| Яичные белки – 135 г |
| Сахар – 125 г |
| Желтки – 90 г |
| Мука – 115 г |
| Крахмал – 10 г |
| Сахарная пудра |
| Заварной крем |
| Молоко – 400 г |
| Сливки – 100 г |
| Яичные желтки – 250 г |
| Сахар – 250 г |
| Крахмал – 35 г |
| Пропитка |
| Сахарный сироп – 225 г (Сахар – 145 г и 80 г воды нагреть до 85 градусов) |
| Вода – 225 г |
| Ром – 50 г |
| (У меня пропитка была апельсиновый сок+ сахар) |
| Покрытие |
| Сахарная глазурь |
| Фундук в шоколаде (в оригинале вишня) |