| 1 кг говяжьего фарша
|
| 2 больших луковицы
|
| порезать мелко
|
| 3 больших моркови
|
| почистить и порезать мелко
|
| у меня беби-морковь
|
| 3 cтебля сельдерея
|
| порезать мелко
|
| 4 дольки чеснока
|
| раздавить
|
| 2 листа лавра
|
| 2 баночки томатов,примерно 800 г
|
| 2 стол.л. томатной пасты
|
| 1 1/2 cтак. говяжий бульон
|
| 1 ч.л. сушеная мята
|
| 1 стол.л сушен.орегано
|
| 1 ч.л. мускатный орех
|
| 1 ч.л. молотой гвоздики
|
| 1 ч.л. молотый тмин
|
| 2 ч.л. сахар
|
| соль и перец по вкусу
|
| -----------------------------------
|
| Бешамель соус
|
| 75 г сливочное масло
|
| 40 г мука
|
| 650 мл молоко разогреть
|
| 1 ч.л. мускатный орех,молотый
|
| 1 ч.л. паприка
|
| 1 cтак. сыр Чеддар
|
| протереть
|
| соль и перец ипо вкусу
|
| 1 кг паста
|
| отварить
|
