| 450 грамм круглого риса (или 4 порции для рисоварки)
|
| 1 столовая ложка кунжутного семени
|
| 3 столовых ложки растительного масла без запаха (можно заменить кунжутным
|
| но взять его поменьше)
|
| Начинка
|
| 600-700 г филе красной рыбы
|
| 2 столовые ложки растительного масла
|
| 1 свежий огурец
|
| 3 небольших морковки
|
| 2 столовые ложки растительного масла
|
| 1 луковка шалота
|
| щепотка семян жаренного кунжута
|
| 1/3 чайной ложки красного острого перца
|
| немного измельченного кориандра
|
| 1 чайная ложка рисового или яблочного уксуса
|
| щепотка сахара
|
| соль по вкусу |
