| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| 1 кг фарша из баранины |
| 3 баклажана |
| 3 больших помидора |
| 3 ст. л. оливкового масла |
| 2 луковицы |
| 2 зубчика чеснока |
| 4–5 листиков свежей мяты |
| 1 лавровый лист |
| 0,5 ч. л. молотой гвоздики |
| 1 ч. л. молотого кориандра |
| молотый мускатный орех на кончике ножа |
| 100 мл сухого белого вина |
| 0,5 стакана муки |
| соль, перец |
| 0,5 стакана тертого пармезана |
| 0,5 стакана муки |
| 1,5 стакана молока |
| 1 яйцо |
| 2 ст. л. сливочного масла |
| 2–3 веточки петрушки |