| крупные свежие гребешки – 16
|
| перец розовый горошком – 1 ч.л.
|
| зира – 1/2 ст.л.
|
| белое полусладкое вино – 1 стакан
|
| соль морская – 1/2 ч.л
|
| щепотка кайенского перца
|
| несладкий какао-порошок – 2 ст.л.
|
| корица – 1/4 ст.л.
|
| масло топленое – 3 ст.л.
|
| красный грейпфрут – 1 крупный
|
| щепотка сушеного тимьяна
|
| айва – 1 большая
|
| тимьян – несколько веточек
|
| чеснок крупный – 2 зубчика
|
| лук-шалот – 4 луковицы
|
| петрушка свежая нарезанная – небольшой пучок
|
| готовый апельсиновый сок – 1/2 л
|
| перец черный (горошком) – 1 ст.л.
|
| соль – по вкусу
|
| апельсин – 4 крупных
|
| масло оливковое – 2 ст.л. |
