gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (12) |
---|
70 г корневого сельдерея |
по 2-3 веточки петрушки и тимьяна |
морковь – 1 шт |
лук репчатый – 1 луковица |
Для оттяжки: |
лист лавровый |
черный перец горошком |
1,5 кг говядины с костью |
2 стакана кубиков льда |
соль |
2 горошины душистого перца |
белки яичные |