| iamcook.ru |
| Нина М-Р |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| Свинина (шея, вырезка, мякоть) - 1 кг; |
| Соль - 800 г |
| Для рассола: |
| Яблочный уксус - 1,5-2 стакана |
| Перцы молотые любые - 1 ч. ложка |
| Для варианта "панировки": |
| Соль - 50 г |
| Чесночная приправа с зеленью - 2 ч. ложки |
| Кориандр молотый - 2 ч. ложки |
| Горчица зерновая - 1 ч. ложка |