eda.ru 55 мин |
Алексей Зимин |
Ингредиенты (20) |
---|
Филе кефали на коже 640 г |
Филе палтуса 200 г |
Гребешки 240 г |
Креветки королевские 400 г |
Кальмары мини 100 г |
Кальмары 100 г |
Картофель молодой 560 г |
Бекон 60 г |
Масло сливочное 60 г |
Рыбный бульон ½ л |
Мука пшеничная 30 г |
Сливки 38%-ные ½ л |
Белое сухое вино 100 мл |
Лук-шалот 80 г |
Чеснок 2 зубчика |
Орегано сушеный 1 г |
Кервель 5 г |
Лавровый лист по вкусу |
Соль по вкусу |
Перец белый молотый по вкусу |