eda.ru 105 мин |
Алексей Зимин |
Ингредиенты (17) |
---|
Желток яичный 185 г |
Яичный белок 65 г |
Белое сухое вино 30 мл |
Мука semola 100 г |
Мука calibrata 360 г |
Масло оливковое extra virgin 2,25 столовые ложки |
Шафран 0,15 г |
Грибы шиитаке 150 г |
Утиная грудка 500 г |
Лук-порей 160 г |
Помидоры вяленые 160 г |
Шпинат 120 г |
Сливки 35%-ные 800 мл |
Куриный бульон 800 мл |
Сыр пармезан по вкусу |
Соль по вкусу |
Перец черный молотый по вкусу |