Красное сухое вино 3 стакана
|
Коньяк ¼ стакана
|
Говяжий бульон 2 стакана
|
Лук желтый 1 головка
|
Чеснок 3 зубчика
|
Морковь 2 штуки
|
Петрушка рубленая ¼ стакана
|
Сушеный тимьян 1 чайная ложка
|
Розмарин сушеный 1 чайная ложка
|
Перец черный горошком 10 штук
|
Перец черный душистый горошком 1 штука
|
Гвоздика 3 штуки
|
Лавровый лист 1 штука
|
Край говяжий 1,5 кг
|
Бекон 250 г
|
Масло сливочное 3 столовые ложки
|
Томатная паста 1 столовая ложка
|
Масло оливковое extra virgin 2 столовые ложки
|
Шампиньоны 500 г
|
Лук белый 500 г
|
Соль по вкусу
|
Перец черный молотый по вкусу
|
Мука пшеничная 1 столовая ложка |