Тесто постное:
|
сухие дрожжи - 1,5 ст.л.
|
вода (теплая) - 2 стакана
|
масло растительное нерафинированное - 1/2 стакана
|
сахар - 2 ст. л.
|
соль – 1 ч. л.
|
крахмал - 1 ст. л.
|
мука - 4,5 стакана
|
Начинка:
|
1. Луковая начинка
|
3 крупные луковицы
|
1 ст. л. нераф. раст. масла
|
5 ст.л. овощного отвара
|
мука 1 ст. л.
|
зелень петрушки, укропа
|
2. Гречневая начинка
|
? стакана гречневой крупы
|
овощной отвар – 1,5 стакана
|
? стакана кедровых орехов
|
3. Начинка из чернослива
|
чернослив без косточек – 200 г
|
0,5 л кипятка
|
зеленый чай с жасмином – 3 ст. л.
|
Смесь для обмазывания:
|
2 ст.л. растительного масла
|
сок лимона 1 ч.л
|
рубленая зелень петрушки
|
Луковые цветы:
|
3 луковицы
|
зеленый лук
|
тимьян сухой 1 щепотка
|
сок лимона
|
Клюквенный морс:
|
вода – 1 л
|
клюква – 1 стакан
|
мед – 2 ст. л. |