Для салата:
|
200 г рукколы
|
250 г помидоров черри
|
1 крупный сладкий перец
|
4 средних огурца
|
4 стебля сельдерея
|
Пучок зеленого лука
|
Любая зелень по желанию
|
Соль по вкусу
|
Для соуса:
|
120 г натурального йогурта
|
2 крупных яичных желтка
|
2 ст л оливкового масла «ILTV» для салата
|
1 лукавица шалота мелко нарезанная
|
1 крупный зубчик чеснока натертый
|
Щепотка сладкой молотой паприки
|
30 мл коньяка
|
Большая щепотка нитей шафрана
|
60 мл сухого белого вина
|
200 мл горячего обезжиренного куриного бульона
|
Соль, черный перец. |