Рецепт Крем-суп из сладкого болгарского перца
allrecipes.ru 40 мин
Ингредиенты (7)
2 ст.л. сливочного масла
4 крупных сладких красных перца, нарезать крупно
1 луковица, мелко нарезать
4 зубчика чеснока, измельчить
3 стакана куриного бульона (можно из кубика)
1/2 стакана жирных сливок (30%)
1/8 ч.л. молотого черного перца
Посмотреть инструкции на allrecipes.ru

Описание

 "Легкий и нежный суп-пюре, который удивит тех, которые даже и не думали, что втайне они являются любителями сладкого перца. Не сложный суп из спелых сладких красных перцев на сливочной основе. Если хотите, подавайте с ложкой сметаны."

Способ приготовления

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Поместите красный сладкий перец, лук и чеснок в кастрюлю и тушите 5 -10 минут, или до готовности.

Влейте куриный бульон, хорошо перемешивая, убавьте огонь до минимума и варите 30 минут. Переместите в блендер и измельчите до получения однородной массы.

Процедите суп через сито и верните жидкость в кастрюлю на средне-медленный огонь. Добавьте жирные сливки и молотый черный перец. Прогрейте на медленном огне 5-10 минут.

Популярные запросы