| allrecipes.ru 30 мин |
| NADO2003 |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| 2 ст.л. оливкового масла |
| 1 крупная луковица, нарезать тонкими перышками |
| 1 ст.л. приправы карри |
| 1/4 ч.л. соли или по вкусу |
| 600-700 г мякоти кабачка или цуккини, нарезать крупными кружками |
| 1 л куриного бульона |
Описание
"Очень вкусный суп-пюре из простых ингредиентов. Легко приготовить, легко усваивается и очень полезно всем. Вы можете регулировать количество приправы карри по вкусу. "
Способ приготовления
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте лук и приправьте карри и солью. Тушите, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте кабачки и тушите до готовности. Влейте куриный бульон. Доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 20 минут.
Снимите суп с огня. Измельчите суп до почти однородной консистенции ручным блендером или в стационарном маленькими порциями.