| allrecipes.ru |
| ROYHOBBS |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 500 г банка нута (турецкого гороха), откинуть и сохранить половину жидкости |
| 4 ст.л. лимонного сока |
| 2 ст.л. кунжутной пасты тахини (тхина) |
| 2 зубчика чеснока, измельчить |
| 1 ч.л. соли |
| свежемолотый черный перец по вкусу |
| 2 ст.л. оливкового масла |
Описание
"Это семейный рецепт (у меня арабские корни), который передавался из поколения в поколение. Ешьте с теплой питой. Нут (турецкий горох) можно отварить самим, необязательно использовать консервированный. Инструкции - в примечании. "
Способ приготовления
В блендер положите нут, отложив горстку для украшения. Добавьте в блендер лимонный сок, тхину, рубленый чеснок и соль. Измельчите, пока смесь не станет однородной, мягкой консистенции.
Переложите хумус в небольшую сервировочную миску. Посыпьте черным молотым перцем и сверху полейте оливковым маслом. Украсьте отложенным нутом.