| Филе куриное (для суфле) — 300 г
|
| Перец сладкий (для суфле) — 1 шт
|
| Лук репчатый (для суфле) — 1 шт
|
| Яйцо куриное (для суфле) — 2 шт
|
| Сливки (23%, 100 мл - для суфле, 100 мл - для сливочного соуса) — 200 мл
|
| Имбирь (тертый, для суфле) — 1/2 ч. л.
|
| Чеснок (тертый, 1 зуб. - для суфле, 1 зуб. - для зеленого соуса) — 2 зуб.
|
| Соль (по вкусу)
|
| Перец кайен (по вкусу, для суфле)
|
| Масло растительное (для суфле) — 50 мл
|
| Сыр козий (Халлуми, либо сыр для жарки, либо Адыгейский) — 200 г
|
| Мука (20 г - для обжарки сыра, 20 г - сливочного соуса) — 40 г
|
| Зелень (зеленый соус) — 50 г
|
| Масло оливковое (зеленый соус) — 20 г
|
| Сыр твердый (зеленый соус) — 30 г
|
| Сыр сливочный (сливочный соус) — 40 г
|
| Вино белое сухое (либо лимонный сок, - сливочный соус) — 20 мл
|
| Помидоры черри (для украшения) — 3 шт
|
| Гранат (зерна - для украшения) — 1 ч. л.
|
| Орехи кедровые (для зеленого соуса) — 1 ст. л.
|
| Горчица (дижонская) — 1 ч. л. |
