| gastronom.ru |
| Елена Некрасова |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| 25 г спелой ржаной закваски влажностью 100% - у меня пшенично-ржаная |
| 100 г воды |
| 100 г обдирной ржаной муки |
| 350 г хлебной муки |
| 150 г обойной ржаной муки, желательно тонко смолотой |
| 200 г закваски влажностью 100% |
| 350 г воды |