300 г белого хлеба (батон
|
багет)
|
10 г сливочного масла
|
-----------------------------------------------------
|
Для кустарда
|
320 мл молока
|
300 мл сливок 33%
|
2 ч.л порошкообразного кофе
|
6 яиц
|
80 г коричневого сахара
|
2 ч.л. ванилина
|
------------------------------------------------------
|
Для глазури
|
2 ст.л. молока
|
2 ст.л. сахарной пудры
|
-------------------------------------------------------
|
Для крема
|
75 г сахара
|
180 мл. сливок 33%
|
50 г сливочного сыра Маскарпоне
|
--------------------------------------------------------
|
Для украшения
|
какао-порошок |