| Для ванильного мороженого:
|
| Молоко ... 150 мл
|
| Сливки 38% ... 200 мл
|
| Сахар ... 40 г
|
| Яичный желток ... 2 шт.
|
| Ваниль ... по вкусу
|
| Для шоколадного мороженого:
|
| Молоко ... 150 мл
|
| Сливки 38% ... 200 мл
|
| Сахар ... 40–60 г
|
| Яичный желток ... 2 шт.
|
| Шоколад черный ... 70–100 г
|
| Какао-порошок ... 1 ст. л.
|
| Для клубничного мороженого:
|
| Клубника ... 150 г
|
| Сливки 38% ... 200 мл
|
| Сахар ... 50 г
|
| Лимон (цедра) ... 1/4 шт.
|
| Для бисквита:
|
| Яйцо ... 4 шт.
|
| Мука ... 1 стакан
|
| Сахар ... 1/2 стакана
|
| Вода ... 2 ст. л.
|
| Ваниль ... по вкусу
|
| Для меренги:
|
| Яичный белок ... 4 шт.
|
| Сахар ... 100 г
|
| Ванильный сахар ... 2 пакетика |
