| Для теста :
|
| 225 г муки и немного для раскатки
|
| 1 ч.л разрыхлителя
|
| 40 г сахарной пудры
|
| 125 г охлажденного сливочного масла
|
| ( мелко нарезать )
|
| 2 ст.л сметаны
|
| Для макового крема :
|
| 125 г сухого мака
|
| 125 мл молока
|
| 25 г сливочного масла
|
| 75 г мелкокристаллического сахара
|
| 40 г муки
|
| 1/4 ч.л разрыхлителя
|
| 1/2 ч.л ванильного экстракта
|
| 1 белок
|
| 400 г консервированных абрикосов
|
| ( слить сироп и сцедить жидкость )
|
| Для посыпки :
|
| 25 г муки
|
| 15 г молотого миндаля
|
| 15 г мелкокристаллического сахара
|
| 25 г сливочного масла
|
| Сахарная пудра для присыпки
|
| Утварь :
|
| Круглая невысокая силиконовая форма
|
| для выпечки диаметром 22 см
|
| Металлический противень |
