| edimdoma.ru |
| ярослава |
| Ингредиенты (13) |
|---|
| Для густой закваски |
| 150 г ржаной муки |
| 120 г воды |
| 8 г ржаного стартера |
| Для теста |
| 270 г ржаной закваски |
| 325 г пшеничной хлебной муки |
| 25 г ржаной муки |
| 220 г воды |
| 9 г соли |
| 7 г свежих дрожжей или 3 г сухих (по желанию) |
| 65 г вяленой клюквы |
| 75 г грецкого ореха |