| povary.ru |
| Сергей одессит |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Рассол: |
| вода — 2 литра, |
| соль — 8 ст. л. без горки, |
| сахар — 4 ст. л. ( с горкой или без — как получится ), |
| перец черный горошек — 10 шт., |
| перец душистый горошек, лавровый лист, кориандр семена — по желанию и по вкусу, |
| шелуха лука — 4 больших горсти, |
| жидкий дым — 2-3 ст. л. ( можно и не ложить, замена — горсть копченной кильки или другой мелкой рыбы ), |
| Рыба — у меня скумбрия 2 шт и сельдь дунайская 1 шт. |