| edimdoma.ru |
| Юлия Высоцкая |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| рыба белая - 0.8 кг |
| картофель - 0.3 кг |
| яйцо - 2 шт. |
| тархун - 1 пучок |
| петрушка - 1 пучок |
| молоко - 50 мл |
| лимон - 2 шт. |
| масло сливочное - 30 г |
| соль морская - 15 г |
| лук репчатый - 0.1 кг |
| лук-порей - 1 шт. |
| сельдерей стебли - 1 шт. |
| фенхель - 1 шт. |
| тимьян свежий - 1 пучок |
| чеснок - 1 шт. |
| вино белое - 0.15 л |
| масло оливковое - 20 мл |
| лавровый лист - 1 шт. |
| перец белый горошком - 7 г |
| лук-шалот - 4 шт. |
| сливки 35-38% - 500 мл |
| вино сухое белое - 0.25 л |
| белый вермут - 250 мл |
| перец чили молотый - 5 г |
| рыбные кости - 1 кг |