| Курица — 1 шт. (1.5 кг)
|
| Маринад:
|
| соус Ткемали — 2 ст. л.
|
| соевый соус — 1 ст. л.
|
| оливковое масло — 1 ст. л.
|
| чеснок — 2 зуб.
|
| черный перец (молотый) — по вкусу
|
| кумин (молотый) — щепотка, по вкусу
|
| соль — 0.5 ч. л., по вкусу
|
| Начинка:
|
| красная фасоль — 100 г
|
| макароны "Перья" — 50 г
|
| грецкие орехи — 50 г
|
| лук — 1 большая луковица
|
| чеснок — 2-3 зуб.
|
| соленый огурец — 70 г
|
| оливки — 70 г
|
| томатная паста — 1 ст. л.
|
| оливковое масло — 2 ст. л.
|
| Жидкость для обмазывания:
|
| мед — 1 ч. л.
|
| соевый соус — 1 ч. л.
|
| оливковое масло — 1 ч. л.
|
| соль — по вкусу |
