| Мука — 1-2 ст. л.
|
| Яйцо крупное, слегка взбитое — 1 шт.
|
| Филе плотной белой рыбы (палтус, треска) — 700 г
|
| Сухари панировочные домашнего приготовления (3 ломтика белого хлеба измельчите до крупных крошек, высушите их в духовке при 200 градусах в течение 5 минут и измельчите еще раз с помощью кухонной техники) — 1 стакан
|
| Сыр «Пармезан» тертый — ½ стакана
|
| Соус «Тартар» — 3 ст. л.
|
| Каперсы консервированные (промойте и мелко нарежьте) — 1 ч. л.
|
| Корнишоны (огурчики маринованные), мелко нарезанные — 3 шт.
|
| Соль
|
| Черный молотый перец |
