| 1 кг.говядины (бедренная часть)
|
| 5 гр.молотого чёрного перца
|
| 250 мл.говяжьего бульона
|
| 150 гр.помидоров в собственном соку (измельчить)
|
| 100 мл.сухого красного вина
|
| 2 луковицы среднего размера (нарезать полукольцами)
|
| 1 зубчик чеснока (измельчить)
|
| 1 ст. л. молотой сладкой паприки
|
| 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
|
| 1/4 ч. л. молотой корицы
|
| 2 больших красных сладких перца
|
| оливковое масло для жарки
|
| морская соль
|
| Для булочек
|
| 275 гр.пшеничной муки
|
| 125 мл.молока
|
| 60 гр.сливочного масла (комнатной температуры)
|
| 1 ч.л.измельченных листиков розмарина (я заменила сухим укропом)
|
| 1 ч.л.разрыхлителя
|
| 1/3 ч.л.соли
|
| 1 ст.л.молока |
