edimdoma.ru |
Фредерик Прувуае |
Ингредиенты (12) |
---|
На 10 персон |
1 петух 4,2 кг |
2,5 бутылки красного вина Божоле |
150 гр очищенной моркови |
150 гр репчатого лука |
1 лук-порей |
½ головки чеснока |
букет прованских трав |
25 гр муки |
5 мл коньяка или бренди |
12 шт горошин черного перца |
соль и перец по вкусу |