| koolinar.ru 120 мин |
| nonna pina |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| 2 куска говяжей голени по 400 - 500 гр. каждая |
| 200 мл. белого вина сухого |
| оливковое масло |
| ********************* |
| Ризотто: |
| 150 гр. риса |
| 500 мл. овощного или мясного бульона |
| 50 гр. твёрдого тёртого сыра ( Грана Падано), типа " Пармезан" |
| 1 пакетик шафрана |
| 30 гр. слив. масла |
| ********************** |
| " Гремолада" : |
| Цедра 1 апельсина |
| Цедра 1 лимона |
| Пучок петрушки |
| 1 зубок чеснока |
| Оливковое масло |