| Мясо баранина (свежайшая) -2,5 кг.-нарезать порционными кусками с косточкой.
|
| Лук репчатый (белый)- 4 больших.-нарезать тонкими полукольцами.
|
| Кинза(кориандр) свежая - 1 пучок.Нарезать мелко.
|
| Чеснок свежий - 4-5 зубчиков-нарезать мелко.
|
| Бальзамический уксус-1 столовая ложка.
|
| Белый винный уксус - 1 чайная ложка.
|
| Травяной бальзам на спирту - 1 чайная ложка.
|
| По желанию "натаха"- коньяк "Реми Мартин"-20 грамм!!!
|
| Специи: (важно соблюсти набор).
|
| Куркума (Кари)- 1/2 чайной ложечки.
|
| Паприка острая - 1/2 чайной ложечки.
|
| Перец чили сухой (зёрнышки)- немного.
|
| Перец молотый чёрный - немного.
|
| Орегано (сухой)-1/2 чайной ложечки.
|
| Заатр (чабрец) - 1/2 чайной ложечки.
|
| Соль (по вкусу) |
