| Шоколадное тесто: 250 г сливочного масла, 300 г черного шоколада, 5 яиц, 4 ст.л. сахара, 1 ст. муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя.
|
| Белое тесто: 2 яйца, 1 банка сгущенного молока(не вареного), 1 ст. картофельного крахмала, 1 ч.л. гашеной соды.
|
| Пралине: 1 ст. сахара, 1/4 ст. воды, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст орехов(у меня фундук).
|
| Сироп для пропитки коржей: 100 мл горячей воды, 100 г сахара, 1-2 ст.л. ликера или коньяка.
|
| Крем №1: 300 г сметаны(от 20%ж), 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 120 г сахара, 200 г сливочного масла.
|
| Крем №2: 200 мл сливок(от 33%ж), 15 г желатина, 250 г йогурта, 3-4 ст.л. сахарной пудры.
|
| Глазурь: 200 г белого шоколада, 5-6 ст.л. молока или любых сливок.
|
| Для шоколенты: 100 г черного шоколада.
|
| Кроме того: 1 белок, розы, сахарная пудра. |
