| Фарш
|
| мясо: тут 2 варианта
|
| - либо классический: 800-1000 г свинины (хорошо идет шейка)
|
| - либо: говядина 400-500 г
|
| свинина (шейка) 400-500 г
|
| 2 филе куриной грудки
|
| капуста белокочанная порезанная - примерно 2 горсти
|
| 1 луковица
|
| 1/3 средней морковки
|
| 1 зубчик чеснока
|
| небольшой кусочек сала
|
| 4 куска белого хлеба
|
| стакан воды
|
| 50 г сливочного масла
|
| (размягченного)
|
| 1 яйцо
|
| соль
|
| перец
|
| лавровый лист – 2 шт
|
| зелень / приправы по вкусу
|
| оливковое масло для жарки
|
| Соус
|
| свежие сладкие помидоры - 3 шт
|
| оливковое масло для жарки - 2
|
| ст.ложки
|
| 1 средняя луковица
|
| 1 чайная ложка сахара
|
| соль
|
| перец молотый
|
| зелень (например
|
| кинза
|
| петрушка)
|
| сухие приправы по вкусу
|
| 0,5 – 1 чайная ложка муки
|
| немного воды |
