| Паста (у меня Чили-паста) - на 2 порции 2 горсти
|
| Для варки пасты чуть подсоленная вода ( на 100 г пасты 1 л воды)
|
| Сёмга (у меня копчёная) - 200 г, хотите больше, ради Бога!
|
| СОУС:
|
| - лук - 1 шт.
|
| - перчик чили (берём строго по вкусу!) - 1 шт.;
|
| - соль и перец (у меня смесь перцев, свежеистолчённых) - по вкусу!
|
| - кориандр - по желанию!
|
| - лавровый лист - 1-2 шт.;
|
| - сухой вермут - 1/2 стакана;
|
| - сметана - 250 мл (беру пренепременно жирную! не менее 20%! очень вкусно! - но монА и менее жирную);
|
| - сыр козий (молодой, у меня с пеплом) - 150 г;
|
| - растительное масло. |
