Тесто:
|
250 гр. муки
|
120 гр. масла
|
100 гр. сахара
|
2 желтка
|
2 ст. ложки молока
|
1 пакетик ванилина
|
*****************************
|
Начинка:
|
250 гр. сухофруктов (у меня чернослив, курага, изюм)
|
70 гр. орехов (у меня грецкие и арахис)
|
125 гр. сахара
|
40 гр. масла
|
200 мл. сливок (33%)
|
Можно взять любое количество и любые сухофрукты, это не принципиально...
|
*****************************
|
Ганаш (шоколадное покрытие):
|
150 гр. горького шоколада
|
150 мл. сливок (33%)
|
40 гр. масла
|
*****************************
|
Заварной белковый крем:
|
2 белка
|
4 столовые ложки сахара
|
ванилин |