| koolinar.ru 45 мин |
| laralaram |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| Рыба (филе) 2 или 3 сортов - 800 г |
| Креветки - 250 г в панцирях |
| ОТВАР |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Лимон - 1/2 шт. |
| Соль - 1 ч.л. |
| Лаврик - 1 листочек |
| Уксус из белого вина - 2 ст.л. |
| Вода - 1 л |
| СОУС |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Масло сливочное - 30 г |
| Уксус из белого вина - 125 мл. НЕ использовала - взяла французский сухой вермут "Noilly Prat" |
| Сметана - 125 г |
| Сливки - 125 мл |
| Лимонный сок - 1/2 лимона |
| Соль и перец по вкусу |
| Каперсы - с маринадом 60 мл |