koolinar.ru |
bagira13782006 |
Ингредиенты (3) |
---|
Тесто: 300 г муки, 50 г какао, 3 желтка, 170 г сливочного масла, 150 г сахара, цедра с 1/2 апельсина, 1/4 ч.л.соли. |
Крем: 3 желтка, 250 мл молока, 75 г сахара, 25 г муки, 2 ст.л. вина Grand Marnier. |
Ганаш: 170 г черного шоколада, 125 мл сливок от 33%ж. |