| Для 6-ти бисквитов:
|
| 9 яиц
|
| 18 ст.л. сахара
|
| 16-17 ст.л. муки
|
| 2 ст.л. мака (или маковой начинки)
|
| 6-7 шт. кураги
|
| 100 гр. орешков (в данном случае фундук)
|
| ---------------------
|
| Для крема:
|
| 500 гр. крем-чиза
|
| 500 гр. сливок 33%
|
| 100 гр. белого шоколада
|
| 4 (2+2) ст.л. сахара или сахарной пудры
|
| ---------------------
|
| Для безейной корзинки:
|
| 2 белка
|
| 1 ст. сахара
|
| 4 ч.л. сах. пудры
|
| 1/3 ч.л. лимонного сока
|
| 1/4 ч.л. разрыхлителя
|
| + для защиты - 50 гр. белого шоколада
|
| ----------------
|
| Для пропитки:
|
| 5 ст.л. мандаринового сиропа
|
| 3 ст.л. коричневого сахара
|
| 1 ч.л. маракуйевого сиропа
|
| -------------------
|
| Для Фруктов в корзинку:
|
| мандарины консервированные (при желании свежие)
|
| манго консерв. ( можно тоже свежее)
|
| ананасы консерв.(аналагично)
|
| желе для торта - 1 пак.
|
| остатки от пропитки
|
| 100 мл. воды
|
| ---------------------
|
| Для украшения:
|
| вишенки для коктейлей
|
| кандурин -золото
|
| кокосовые кранчи
|
| молотые орешки
|
| + формы на 26 и 20 см. |
