Рецепт Террин из кролика с белыми грибами в двух вариациях "Обожаемой имениннице".
koolinar.ru 120 мин
Ингредиенты (21)
750гр филе кролика
300гр свинины (у меня лопатка)
300гр куриной печени
500гр сырокопчёного бекона в нарезке
300мл белого сухого вина
50мл портвейна (у меня херес)
170мл грибного отвара (жидкость, в которой варились грибы)
1 яйцо
1 крупная луковица (190гр)
горсть сухих белых грибов (20гр)
небольшой пучок петрушки (30гр)
2 стол.ложки топлёного масла
1 стол.ложка муки
1 стол.ложка кукурузного крахмала + 2 стол.ложки воды
1 чайн.ложка молотого мускатного ореха
свежемолотый белый перец
соль
кроме того:
форма объёмом 2400мл
фольга
пищевая плёнка
Посмотреть инструкции на koolinar.ru

Популярные запросы