allrecipes.ru |
Натела Ярошенко |
Ингредиенты (16) |
---|
2 ст. л. оливкового масла |
4 грудки фазана без костей, около 400 г |
1 луковица, мелко нарезанная |
3 десертных яблока |
2 сельдерея, разрезанные вдоль |
полоска цедры апельсина |
сок 1 апельсина |
1 ч. л. можжевеловых ягод, слегка раздавите |
400 мл домашнего куриного бульона или бульона из дичи (см. стр. 24) |
85 г грецких орехов |
соль и перец |
Золотистое пюре |
4 морковки, крупно нарезанные |
450 г картофеля, очистите и крупно нарежьте |
2 пастернака, крупно нарежьте |
100 мл молока пониженной жирности |