| edimdoma.ru |
| Ирина |
| Ингредиенты (19) |
|---|
| Заварка: |
| 45 г муки ржаной |
| 5 г солода ржаного |
| 135 г вода |
| Опара: |
| заварка вся |
| 175 г мука пшеничная |
| 10 г (2 г) дрожжи пресованные (сухие) |
| Тесто: |
| Опара вся |
| 275 г муки пшеничной |
| 6 г соли |
| 10 г масла сливочного |
| 2 г тмина (кориандра |
| аниса |
| фенхеля) |
| 100 г яблочного пюре (яблоко |
| очищенное и натертое на мелкой терке) |
| 100 г воды |