| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 300 г муки (желательно типа 00) |
| 3 яйца |
| 100 г горгонзолы (или любого другого сыра с голубой плесенью) |
| 150 мл сливок жирностью 10–11% |
| щепотка соли |
| 5 ст. л. рикотты (или некислого творога |
| 5 ст. л. натертого пармезана |
| 2 маленькие молодые свеклы |
| пучок свекольной ботвы (12–15 листьев) |
| соль, свежемолотый черный перец |