| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 1 потрошеная курица весом 2,5 кг |
| 2 больших филе куриной грудки |
| 350 г мякоти телятины с задней ноги |
| 1 большая луковица |
| 2 большие горсти очищенных фисташек |
| 1 большое яйцо |
| 3 ст. л. сухого белого вина |
| 1 ст. л. сливочного масла |
| 3–4 веточки тимьяна |
| 1/3 л куриного бульона |
| 15 г желатина |
| соль, свежемолотый черный перец |