Рецепт Дичь в хересе по-валенсиански
gastronom.ru
Ингредиенты (8)
1 дикая птица, не ощипанная, весом примерно 700 г
5 утиных печенок
4–10 трюфелей размером с грецкий орех
1 большой кусок деревенского хлеба
6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 бутылка сухого хереса
соль, свежемолотый черный перец
горчичный порошок, сода и мука для обработки птицы
Посмотреть инструкции на gastronom.ru

Популярные запросы