gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (13) |
---|
500 г очищенных мидий |
400 г помидоров «бычье сердце» или рубленых консервированных помидоров в собственном соку |
2 небольшие луковицы шалот |
1 ст. л. короткозерного риса |
1/2 стакана белого вина |
щепотка шафрана |
маленький пучок петрушки |
1 ст. л. желатина |
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» |
соль, свежемолотый черный перец |
1 длинноплодный огурец |
1 средний лайм |
по 1 мидии в половинке раковины на порцию |