| 8 «блинчиков» из рисовой бумаги
|
| 3 яйца
|
| 100 г свежих грибов шиитаке
|
| 25 г сушеных китайских грибов моэр (древесные ушки)
|
| 25 г стеклянной тонкой бобовой или рисовой лапши
|
| 2 зубчика чеснока
|
| кусочек корня имбиря длиной около 1 см
|
| 70 г консервированных побегов бамбука
|
| 70 г консервированных водяных каштанов
|
| 150 г ростков золотистой фасоли
|
| 4 пера зеленого лука
|
| 2 ч. л. кукурузного крахмала
|
| 2 ст. л. рисового вина мирин (или сухого хереса)
|
| 2 ч. л. кунжутного масла
|
| соль, свежемолотый черный перец
|
| соевый соус
|
| растительное масло для жарки
|
| соус хойсин (китайский сливовый соус) для подачи |
