| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| 500 г свиной вырезки |
| 3 средних твердых кисло-сладких яблока |
| 3 средние луковицы шалота |
| 200 мл сидра (оптимально брют) |
| 50 мл кальвадоса |
| 100 мл сливок жирностью не более 22% |
| 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» |
| соль, свежемолотый перец |