| Тесто
|
| мука - 3 ст
|
| вода - 1 ст. (нужно смотреть по клейковине муки и если нужно
|
| воды добавить больше)
|
| соль - 1 .ч. л. без верха
|
| __
|
| Начинка
|
| шпинат - 2 пучка (средние пучки
|
| так продают у нас на рынке)
|
| петрушка - 1 пучок
|
| кинза - 1 пучок
|
| укроп - 1 пучок
|
| зеленый лук - 1 пучок
|
| растительное мало в начинку - по 1 ч. л.
|
| или чуть меньше
|
| на 1 лепешку
|
| черный перец по вкусу
|
| хмели-сунели по вкусу (обожаю этот запах)
|
| брынза или фета
|
| чтобы добавить кислинку
|
| так как в состав должен обязательно входить щавель
|
| а его у меня не было. |
