gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (19) |
---|
400 г постного говяжьего фарша |
200 г жирного свиного фарша |
1,5 стакана сухих хлебных крошек |
молоко |
1 маленькое кисло-сладкое яблоко |
1 маленькая луковица |
2 яйца |
0,5 ч. л. свежемолотого душистого перца |
соль, свежемолотый черный перец |
масло для обжаривания |
брусничный соус для подачи |
600 мл жирных сливок |
100 мл крепкого мясного бульона |
1 средняя луковица |
1 среднее кисло-сладкое яблоко |
3 ст. л. сливочного масла |
3 ст. л. муки |
2–3 ст. л. соевого соуса |
свежемолотый черный перец |