| gastronom.ru |
| Станица Карсунская |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| крупный карп с молоками (можно использовать щуку, толстолобика, леща, язя, треску, хек или морского окуня) - 1-1,5 кг |
| 2 нарезанных корня сельдерея |
| 4 нарезанных корня петрушки |
| 3-4 кислых огурца |
| 2 ст. л. огуречного рассола |
| 2-3 стакана белого столового вина |
| 1 ст. л. сливочного масла |
| 1 ст. л. мука |
| специи (простой и душистый (английский) перец, лавровый лист) и соль по вкусу |