gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (9) |
---|
дрожжевое тесто - 2 кг |
мякоть жирной говядины или не слишком жирной свинины - 1,5 кг |
говяжий или свиной жир - 300 г |
4–5 средних луковиц |
чеснок - 3–4 зубчика |
молотый острый красный перец - по вкусу |
молотые - кориандр, зира, уцхо-сунели, семяна укропа по - 1 ч. л. |
аджика - по вкусу |
соль - по вкусу |