| количество груш и сыра указано для всех 7-ми филе
|
| тилапия - 7 филе
|
| соль Червии (для рыбы; в составе соль морская среднего помола
|
| тимьян
|
| лимон
|
| пеперончино) - 2-3 ч.л
|
| """"""""
|
| Для рисовой подушки
|
| смесь золотистого и дикого риса - 1 стакан
|
| стебель сельдерея среднего размера - 2 шт
|
| морковь среднего размера - 2 шт
|
| лук репчатый - 2 шт. (либо стебель лука-порея
|
| белая часть)
|
| чеснок крупный - 1 зубчик
|
| масло растительное рафинированное (для жарки овощей) - 3-4 ст.л
|
| тимьян свежий - листики с 3-х веточек
|
| соль
|
| перец чёрный молотый - по вкусу
|
| """""""""
|
| груши сочные (я брала "Лесную красавицу") - 2-3 шт
|
| сыр бри - 2 упаковки по 125 г
|
| вино белое п/сухое - 200-250 мл
|
| """""""""
|
| Для соуса
|
| сливки жирностью 35-38% - 70-100 мл
|
| сметана 20% жирности - 1 ст. л. с горкой
|
| горчица зернистая - 1 ч.л. с горкой
|
| соль - по вкусу |
